黒合板ダマスカス 三徳包丁 175mm
黒合板ダマスカス 三徳包丁 175mm
9,250円(税込)
購入数  在庫:残り1

商品について

<三徳包丁>
三徳包丁は、肉や魚、野菜など幅広い食材に対応できる万能包丁で、日本の台所では欠かせない包丁です。
刃渡りは160〜180mmが主流で、料理初心者の方におすすめの包丁です。

<ダマスカス鋼>
ダマスカス鋼(ダマスカスこう)とは、木目状の模様を特徴とする鋼であり、古代インドで開発されたるつぼ鋼であるウーツ鋼の別称である。
また、ダマスカス包丁とは、異なる鋼材を何層も重ねて作られた包丁のことで、刃の表面の美しい波模様が特徴です。 古代インドで作られた「ダマスカス鋼」の風合いや模様を、人工的に再現して作られています。

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