＜牛刀＞
世界中で広く使われている西洋の万能包丁で、別名シェフナイフ、フレンチナイフとも呼ばれています。肉の塊や魚、大きな野菜などを切るのに適しているため、一本持っておくと大抵の食材に対応でき、頑丈で刃こぼれがしにくくお手入れも簡単です。

＜備中暉光三輪刃物工場＞
新見市の1927年創業の老舗手打ち刃物メーカーで一貫して手打ち、手作りの良さにこだわり、刃物を主に製作しています。今では珍しい鍛冶屋です。

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